Gebratener Reis mit Ei & Gemüse
250 g Reis ungekocht
2 Eier
100 Gramm Erbsen
200 Gramm Karotten geschält
1 Stk Broccoli
1 Paprika
Jungzwiebel
Sojasoße, Salz, Pfeffer
Reis kochen und abkühlen lassen.
Gemüse klein schneiden.
Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mehrere Minuten darin andünsten.
Reis und verquirlte Eier dazugeben, alles miteinander vermischen und kurz weiterbraten, bis die Eimasse stockt.
Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen und abschmecken.
