Nudeln mit Champignonsauce
500 g Champignon
1 kleine Zwiebel
3 Esslöffel Sauerrahm
Gartengewürze nach Belieben
Schnittlauch
Champignon putzen und klein schneiden, Zwiebel schneiden.
In einer großen Pfanne die Zwiebel mit wenig Öl anrösten. Wenn die Zwiebel bisschen Farbe bekommen haben mit einer Prise Zucker bestreuen und gleich gut umrühren. Champignon dazu geben und bei niedriger Hitze weiter dünsten lassen. Champignon geben genug Flüssigkeit ab.
In der zwischen Zeit die Nudel kochen.
Den Sauerrahm in die Champignonpfanne geben. Mit den Gewürzen verfeinern.
Die Nudeln in die Pfanne geben und gut umrühren.
Zum Schluss Schnittlauch klein hacken und darüber streuen.
